安くい食材大活躍！豚肉ともやしのネギ塩炒め

作り方

1. 1.

   豚肉の小間切れ肉を、食べやすい大きさに切ります。☆の調味料を先にボールに混ぜ合わせておきます。※豚バラスライスなどを使用する場合も切ります。
   

2. 2.

   フライパンにごま油をしき、１で切った豚肉を炒めていきます。
   

3. 3.

   豚肉の両面が焼けたら、水で洗ったもやしを入れ炒めていき、しんなりとしたら１で合わせた☆の調味料（酒・鶏ガラスープ）・塩・胡椒を入れ、水分が飛ぶまで炒めていきます。
   

4. 4.

   水分が飛んだら火を止め、刻みネギを入れ、ざっくり混ぜます。
   

5. 5.

   盛り付けたら、完成です。
   

ワンポイントアドバイス

■料理の途中で加えても良いですが、粉系の調味料は水分と共に、溶かしておいた方が、火を使う段階でとても楽になります。
その為、調味料は先に炒めておく事をオススメ致します。
※塩・胡椒は直接食材に振りかけた方が味が付きやすい為、今回は、鶏ガラスープと酒のみです。
■塩には食材の水分を飛ばす、『脱水作用』がある為、思った以上に水分が出てきます。
全てを飛ばす必要はありませんが、９０％位飛ばした方が美味しく仕上げる事が出来ます。

記事のURL：https://dream44cook.com/butanikutomoyasinonegisioitame/

• (ID: r1283142)
• 2018/06/07 UP!

他の豚肉のレシピ（97,653件）

• ♡もやしでかさ増し！プルコギ...
• 色々お知らせと、今まで食べた...
• 慣らし保育の話とか【簡単フラ...
• ♡ごはんがすすむ！豚肉となす...
• ♡豚肉と残り野菜のプルコギ♡...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,084）
• 野菜のレシピ・作り方 > もやしのレシピ・作り方（31,777）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（99,557）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,819）