残り野菜一掃!厚揚げ入り!具沢山濃厚豆乳スープ ダイエットにも◎ レシピ

残り野菜一掃!厚揚げ入り!具沢山濃厚豆乳スープ ダイエットにも◎
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ゆんさん
ゆんさん
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

豆乳の賞味期限が、迫っていたので救済の目的で作りました。野菜もたくさん取れてとろみも出て美味しくできました

材料

  1. 無調整豆乳 400cc
  2.  20cc
  3. 野菜 たっぷり
  4. 厚揚げ 1つ
  5. ・コンソメ 大さじ1
  6. ・味噌 2本

作り方

  1. 1.

    野菜を1㎝幅に切る。
    写真はにんじん、キャベツ、玉ねぎです

  2. 2.

    鍋に水20ccを入れ野菜を入れる。

  3. 3.

    野菜がくたっとなったら豆乳を入れ
    厚揚げ、ウィンナー、・の、調味料も入れ
    一煮立ちすれば出来上がり

ワンポイントアドバイス

鍋に水を入れて野菜をあらかじめ火を通すのは、サラダ油で炒めても良いです。サラダ油で炒めるよりカロリーを抑えるために茹でました。
野菜はなんでも良いです。

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  • (ID: r1447746)
  • 2020/05/02 UP!

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