鮭と豆苗の白だしさっと煮 レシピ

鮭と豆苗の白だしさっと煮
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

使う食材は厚揚げ・豆苗・鮭。どれも火の通りも早く、安定していつでも買うことができる食材を使っています。
材料を切って、フライパンに入れて、さっと煮るだけ！とてもシンプルな作り方なので、「がんばらなくても、ちゃーんとおいしい♡」が叶うレシピです。

材料

  1. 鮭　2切れ
  2. 豆苗　1パック
  3. 厚揚げ　1パック（小2枚）
  4. A 割烹白だし　50ml
  5. A 水　350ml
  6. ごま油　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    厚揚げは、さっと水洗いしてペーパーで油分をふいておく。鮭・厚揚げは一口大に切る。豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。

  2. 2.

    フライパンに豆苗・鮭・厚揚げ・Aを加え、強めの中火で3分ほど加熱してひと煮立ちさせ、ふたをして中火で2分ほど煮て火を通す。

  3. 3.

    仕上にごま油をまわしかけて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

・フライパンを火にかける前に、材料を全部入れておきましょう。
・厚揚げは、先に茹でて油抜きしてもよいのですが、ちょっと面倒ですよね。そこで、水洗いして油分をペーパーでふきとるだけの手軽な油抜きがオススメです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/sp/r180302a

  • (ID: r1253992)
  • 2018/02/14 UP!

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ビオキッチン京都さん

ビオキッチン京都さん  2018/03/12 UP!
豆苗は葉の部分をハサミでカットし、残った根から又葉がはえてとても経済的にですね。

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