チーズと天かすの卵とじうどん レシピ

チーズと天かすの卵とじうどん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

濃いめに取ったお出汁と、チーズと天かすが相まってとろけます。

材料

  1. ゆでうどん　1玉
  2. アスパラガス　1本
  3. 七味　適宜
  4. A　濃いめに取った出汁　C1と1/2
  5. A　醤油　小さじ2
  6. A　砂糖　小さじ1
  7. A　みりん　小さじ1
  8. A　酒　小さじ1
  9. A　塩　少々
  10. B　卵　1個
  11. B　ピザチーズ　大さじ2
  12. B　天かす　大さじ2

作り方

  1. 1.

    アスパラを1cmの輪切りにする。
    Bを混ぜておく。

  2. 2.

    Aを煮立てて、ゆでうどんとアスパラガスを入れる。

  3. 3.

    アスパラに火が通り、うどんが温まったら火を止める。
    Bを入れてかき混ぜて器に盛る。好みで七味を振る。

ワンポイントアドバイス

出汁はおうどんが煮えるぎりぎりの量で。。
卵液を入れたらワシャッっと混ぜて、半熟状態のうちに一気に食べちゃってください。和風カルボナーラかな＾＾？

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  • (ID: r220359)
  • 2011/03/27 UP!

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