【15分レシピ】魚のソテー豆クリームソース【クエだし醤油】

作り方

1. 1.

   豆を塩ゆでします。（今回はグリーンピースでしたが、空豆やスナップエンドウなどでも。色々混ぜても美味しいです）
   

2. 2.

   茹でた豆をフードプロセッサーにかけてペースト状にしておきます。
   

3. 3.

   バターを熱したフライパンで魚（今回は真鯛）をソテーしていきます。
   

4. 4.

   両面こんがりと焼けたら、お魚を取りだしお皿に盛り付けておきます。
   

5. 5.

   続いてソース作り。
   フライパンに生クリームを入れて火にかけます。
   

6. 6.

   ②の豆ペーストも加えます。
   

7. 7.

   最後にクエだし醤油が登場！
   大さじ1程入れてかき混ぜたら出来上がり。
   高級魚クエの香りが辺りに漂います。
   

ワンポイントアドバイス

冷凍豆を使えば更に時短！

記事のURL：http://takeshige-shoyu.com/popular/2892

• (ID: r1440360)
• 2020/04/10 UP!

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