うま味たっぷり◎ほたてと昆布の炊き込みごはん レシピ

うま味たっぷり◎ほたてと昆布の炊き込みごはん
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kaana57さん
kaana57さん
  •     子ども
  •    普段の食卓
これだけで何膳も食べられる！優しいお味で美味しい♪と好評でした。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

「ほたて×昆布」でうま味たっぷり！
戻し汁も活用するので、食材の風味を存分に満喫できます。
冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。

材料

  1. A)乾燥貝柱　50ｇ
  2. A)昆布　3ｇ
  3. A)水　200ml
  4. 米　2合
  5. B)しょうゆ　大さじ2
  6. B)酒、みりん　各大さじ1
  7. B)塩　少々

作り方

  1. 1.

    Aを冷蔵庫で一晩置く。

  2. 2.

    米を浸水し（30分～）、一度水をぬく。
    Aの昆布を取り出し（出汁は後で使います）、細切りにする。

  3. 3.

    おひつに米、Aの出汁、Bを入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜる。

  4. 4.

    Aの貝柱と昆布をのせ、炊飯する。（ここでは混ぜない）

ワンポイントアドバイス

・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
・具材を入れる前によく混ぜ合わせ、具材はのせるだけにします。（米が水より上にくると芯が残るため。）

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  • (ID: r1525267)
  • 2021/03/03 UP!

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