ミートボール入り♪コーンクリームシチューライス

作り方

1. 1.

   米を洗い水に浸ける（30分～）。
   米の水気をきり、おひつに入れてAを加え、2合分の水位まで水を注いでよく混ぜる。
   ミックスベジタブルをのせて（ここでは混ぜない）炊飯する。
   

2. 2.

   にんじん、じゃがいもは皮を剥いて乱切りに、たまねぎはくし切りにする。
   にんじん、じゃがいもと水（大さじ1、分量外）を耐熱容器に入れてふた（またはラップ）をしてレンジ（600W）で5分加熱する。
   

3. 3.

   鶏ひき肉にBをよく混ぜ合わせ、粘りが出て白っぽくなったらコーン缶（粒状）100ｇを加えて混ぜ合わせる。
   一口サイズに丸める。
   

4. 4.

   鍋にオリーブオイルを熱して3を転がしながら炒める。
   肉表面の色が変わったらたまねぎを加え、ツヤが出て少し柔らかくなったらCとコーン缶（粒状）50ｇを入れる。
   

5. 5.

   沸騰したらふたをして弱火で15分、時々混ぜながら煮込む。
   にんじんとじゃがいもを加えてさらに10分、時々混ぜながら煮込む。
   

6. 6.

   炊きあがったごはんにバター（マーガリンでもOK）を混ぜ込み、塩こしょうで味をととのえる。
   

7. 7.

   器にごはんをよそい、クリームシチューをかける。
   お好みでごはんにパセリ（乾燥）をトッピングする。
   

ワンポイントアドバイス

・煮込む際は鍋底が焦げないよう、へらなどで混ぜながら煮込みます。

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• (ID: r1508809)
• 2020/12/25 UP!

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