お肉やわらか☆カラッとジューシー♪鶏もも肉の明太子マヨ唐揚げ

作り方

1. 1.

   ポリ袋に鶏もも肉と☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分置く。
   

2. 2.

   ポリ袋に片栗粉を入れて揉み込み、170度の揚げ油で鶏肉に火が通るまでじっくり揚げる。
   取り出す直前に少し火を強めて揚げる。
   

3. 3.

   ペーパータオルの上で、しっかり油をきる。
   

ワンポイントアドバイス

☆鶏もも肉の大きさにより加熱時間は変わるので、調整してください。小さめに切ると火通りが良く、便利です。
☆中まで火を通すため最初は170度で揚げ、取り出す直前に少し火力をあげることで、外はカリッと中はジューシーな唐揚げになります。
☆お弁当に入れる場合は念のため、揚げた後に１つを半分に割って中まで火が通っているかを確かめます。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/410682

• (ID: r1344635)
• 2019/02/19 UP!

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