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きのこと厚揚げの香味ペースト

きのこと厚揚げの香味ペースト
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kaana57さん
kaana57さん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
きのこと香味ペースト風味がよく合って美味しい♪と好評です◎
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

ヘルシー♪
液体油をひかず、あまり動かさずに焼き付け、旨味をぎゅっと閉じ込めます☆
お弁当やおつまみにも◎

材料

  1. 厚揚げ 1/2枚
  2. しめじ 1/2パック
  3. しいたけ 5枚
  4. エリンギ 1本
  5. マッシュルーム 1パック
  6. 香味ペースト 約20センチ

作り方

  1. 1.

    厚揚げを一口大に切る。
    キノコ類は石づきをとり、しめじ以外は薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンに香味ペーストと厚揚げを入れて中火で熱し、ペーストが溶けたらきのこを加えて軽く混ぜ、そのまましばらく置く。

  3. 3.

    焦げない程度に見守って時々混ぜながら焼き、きのこが少ししんなりしたら出来上がり。味をみて足りなければペーストを追加する。

  4. 4.

    水分が出る前に手早くお皿に盛り付けて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

*きのこは極力混ぜずに焼き付けるイメージにすると余分な水分が出ず、旨味が凝縮されて美味しく仕上がります。

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  • (ID: r1338924)
  • 2019/01/25 UP!

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