溶き卵に☆を混ぜ合わせる。
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、中火でキャベツ(みじん切り)を炒める。 油がなじんだら全体に広げて弱火にする。
卵液の1/3量を流し込み、巻き込む。 残りの卵液も数回に分けて巻く。
お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に細かく動かすように切る。(6等分)
*黒こしょうが底に沈むので、卵焼き器に注ぎ入れる直前にその都度混ぜ合わせます。
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