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高栄養☆つるむらさきとえのきごま和え レシピ

高栄養☆つるむらさきとえのきごま和え
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
kaana57さん
kaana57さん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
このごま和え美味しい！と好評です☆
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

βカロテンなど高栄養のつるむらさきと、食物繊維豊富なきのこを使ったごま和え☆
栄養があるのでお弁当のおかずにも最適です♪

材料

  1. つるむらさき　１束
  2. えのき　1/2パック
  3. ☆すりごま　大２
  4. ☆胡麻油　小２
  5. ☆醤油　小１

作り方

  1. 1.

    つるむらさきは穂先と葉を使います。えのきは長さを2等分する。

  2. 2.

    １を熱湯で約２分ゆでて水分をきる。
    つるむらさきの葉の大きいものは食べやすい長さに手でちぎる。

  3. 3.

    ２に☆を和えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

＊つるむらさきはぬめりがあるので茹でる前は細かく切らず、大きい物は茹でたあとで切るかちぎるなどして調整します。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/302579

  • (ID: r1240624)
  • 2017/12/21 UP!

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