青じそ風味で食欲UP☆栄養たっぷり◎ひじきサラダ

作り方

1. 1.

   芽ひじき（乾燥）を水で戻し、しっかり水気をきる。
   コーン缶（粒状）、枝豆もしっかり水気をきる。
   

2. 2.

   青じそ、にんじんを千切り、れんこんは2mm幅の薄切り（大きいものはいちょう切り）にする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじん、れんこんを炒める。
   

4. 4.

   れんこんが両面焼けたら、ひじきとコーン、枝豆を加え、強めの中火で約２分炒め合わせて水分をとばす。
   

5. 5.

   水気がなくなったらコンソメ（顆粒）、きざみねぎ、青じそを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

☆事前にひじきなど食材の水分をしっかりきっておくことで、美味しく仕上がります。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/255798

• (ID: r1195956)
• 2017/07/06 UP!

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