茶碗蒸しのコツ （具の種類と応用） レシピ

茶碗蒸しのコツ （具の種類と応用）
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がんまちゃんさん
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① 鷄肉、カットしてから、塩少々、酒少々をふりよく合わし、10分程おいてから霜降りし冷水にとります。手間なら霜降りだけでも構いません。霜降りは、余分な脂や臭みを除くためにします。② 海老は、殻...
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  • (ID: b17384785)
  • 2018/04/01 UP!

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