HMで簡単しっとりキャロットケーキ

作り方

1. 1.

   ボウルに、にんじんを生のまますりおろす。皮はむかなくてもOK。
   パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
   オーブンを170度に予熱する。
   

2. 2.

   にんじんのボウルに溶かしたマーガリン、ハチミツ、牛乳を入れ混ぜる。
   

3. 3.

   卵をときほぐし、にんじんのボウルに加えてさらに混ぜる。
   

4. 4.

   ホットケーキミックス、塩、シナモン、カルダモンを加えてさらに混ぜる。ホイッパーでOK。
   

5. 5.

   型に流しいれ、トントンして空気を抜いたら、中央に縦に一本線にハチミツを垂らす。
   そうすることで、途中に切れ目をいれなくても中央に線が入りよく焼けます。
   

6. 6.

   170度で40〜45分焼く。にんじんの水分があるので生地は柔らかめですが、串を刺してみて明らかにベチャっとした生地がついてこなければOK。
   焼き加減は調節して下さい。
   

7. 7.

   焼けたら粗熱を取り、型のまま冷やしてから翌日カットするのがオススメです。
   

ワンポイントアドバイス

スパイスはなくても美味しいですよ。

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• (ID: r1261502)
• 2018/03/15 UP!

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