鶏肉、たまねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切る
鍋を熱し、バターを入れ、鶏肉を炒める。次にたまねぎ、人参を中火で炒め、水200mlを加え、蓋をして約8分程度煮る。
ホワイトソース、牛乳150mlを加え、じゃがいもを入れ、焦げないようにかき混ぜながら約20分間煮る。
材料が柔らかくなったら、牛乳100mlを加え、弱火で5分ほど煮る。最後に、塩・こしょうで味を調える
牛乳を加えた後は、弱火でコトコト煮る。余った分は、翌日グラタンやドリアのベースに。
記事のURL:http://hiroshino-bangohan1972.blogspot.jp/2012/12/blog-post_3.html