懐かしい　昔ながらのお母さんのカレーライス レシピ

懐かしい　昔ながらのお母さんのカレーライス
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

我が家カレーは、ストウブ　ピコ　ココット　ラウンド　22cmにいっぱい作ります。
カレーは「カレールー」を使う懐かしい味付けです。
隠し味に、トマトの水煮缶・インスタントコーヒー,・牛乳を加えます。
トッピングは、カボチャ・オクラ・目玉焼き・福神漬け・ビーツの酢漬けです。

材料

  1. トマトの水煮缶　カットトマト　大さじ3
  2. インスタントコーヒー　小さじ2
  3. お湯　1/4カップ
  4. 牛乳　おたま2杯
  5. カボチャ　60〜80g
  6. オクラ　2本
  7. 卵　1個
  8. 福神漬け　小さじ2
  9. ビーツの酢漬け　小さじ1

作り方

  1. 1.

    カレーは、牛肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・カレールーで作ります。
    そこに、トマトの水煮缶・お湯で溶かしたインスタントコーヒー・牛乳を加えて混ぜ合わせ煮込み出来上がりです。

  2. 2.

    トッピング
    カボチャはレンジで加熱してから、フライパンでオクラ・卵と一緒に焼きカレーにのせて、福神漬けとビーツの酢漬けをそえて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

トッピングの、カボチャ・オクラ・卵・福神漬け・ビーツの酢漬けの分量は、1人前です。

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  • (ID: r1489830)
  • 2020/10/03 UP!

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