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2025/05/15UP!
塩こんぶとごま油の旨味がオクラにおいしくなじんだ、風味豊かな簡単副菜。ごはんにもお酒にも合う、朝食から晩酌まで幅広く活躍するひと品です。 お料理メモ メモ1: 下ごしらえのポイント 板ずり(まな板の上...…続きを読む>>
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2017/01/15UP!
煎酒 醤油がまだ一般に普及する前、室町末期に使われていたといわれる調味料です。醤油よりも穏やかでさっぱりした風味で、食育には嬉しい調味料です。 食材 (500ml瓶 約1本分) 日本酒・・・900ml...…続きを読む>>
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