ジャム・マーマレードの豆知識　～ペクチン・JAS規格～

ジャム・マーマレードの豆知識　～ペクチン・JAS規格～
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
チッチさん
チッチさん
ジャム・マーマレードは果物を煮熟して濃縮し、ゼリー状（ゲル状）にしたもので、果物から製造される加工食品の代表的なもです。砂糖や酸を添加することにより水分活性やpHが低下し、保存性が高められています。ま...
 ブログ記事を読む>>

関連キーワード

  • (ID: b16593547)
  • 2017/01/27 UP!

他のジャムのレシピ（22,707件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ジャム・マーマレードの豆知識　～ペクチン・JAS規格～ by チッチさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP