文旦の皮で☆文旦ジャム

作り方

1. 1.

   文旦の皮の量を計る。よく洗い細長く切る。一晩水につけて(その間2〜3回水を交換する)、水をしぼる。
   

2. 2.

   鍋に1とたっぷりの水を入れて火にかけ、弱火で10分程煮たらザルにあけて水をしぼる。これを2〜3回繰り返し苦味をとる。
   

3. 3.

   鍋に2と砂糖とひたひたの水を入れて中火にかけ、かき混ぜながら煮詰める。
   

4. 4.

   好みの固さの少し手前でレモン汁を加えて混ぜ、火を止める。
   

5. 5.

   煮沸消毒をした瓶に4を熱いうちに入れて密閉する。
   

ワンポイントアドバイス

無農薬の皮を使うことをおすすめします☆

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• (ID: r1014952)
• 2016/03/05 UP!

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