チキンの南蛮漬け

作り方

1. 1.

   鶏モモ肉は、皮をフォークで叩き、食べやすい大きさに切る。ビニール袋に肉、酒、塩・胡椒を入れもみ１０分ほど置く。
   

2. 2.

   しょうゆ、黒酢、砂糖、ゴマ油をよく混ぜ合わせて置く。
   １に小麦粉を加えよくもむ。
   

3. 3.

   フライパンに油をやや多めに入れ、肉を皮側から揚げ焼く。
   火が通ったら油を切り２を掛ける。
   

ワンポイントアドバイス

唐揚げ同様に　ビニールで作業します☆
また　揚げる前に切る事で　断面全体が　サクサクになりますよ～　酢は　黒酢が　おススメです☆

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/ultramama/

• (ID: r128855)
• 2010/08/27 UP!

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