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チキンの南蛮漬け レシピ

チキンの南蛮漬け
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MAAYAさん
MAAYAさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

衣がサクサクのチキンを甘酢とタルタルで☆

材料

  1. 鶏モモ肉　３枚
  2. 酒　大２
  3. 塩、胡椒　少々
  4. しょうゆ　大２
  5. 黒酢　大１
  6. 砂糖　大１／２
  7. ゴマ油　少々
  8. 小麦粉　少々

作り方

  1. 1.

    鶏モモ肉は、皮をフォークで叩き、食べやすい大きさに切る。ビニール袋に肉、酒、塩・胡椒を入れもみ１０分ほど置く。

  2. 2.

    しょうゆ、黒酢、砂糖、ゴマ油をよく混ぜ合わせて置く。
    １に小麦粉を加えよくもむ。

  3. 3.

    フライパンに油をやや多めに入れ、肉を皮側から揚げ焼く。
    火が通ったら油を切り２を掛ける。

ワンポイントアドバイス

唐揚げ同様に　ビニールで作業します☆
また　揚げる前に切る事で　断面全体が　サクサクになりますよ～　酢は　黒酢が　おススメです☆

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/ultramama/

  • (ID: r128855)
  • 2010/08/27 UP!

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