新玉ねぎのとろとろカレー丼 レシピ

新玉ねぎのとろとろカレー丼
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

新玉ねぎを具にした、煮込まずにできちゃうカレー味のどんぶりです。

材料

  1. 新玉ねぎ　中2個
  2. 油揚げ　1枚
  3. 豚しゃぶしゃぶ用肉　200g
  4. かつおぶし　1袋
  5. 水　500㏄
  6. カレールー　3かけら
  7. 片栗粉　大さじ1（＋水　おおさじ2）
  8. 卵　2個
  9. Aしょうゆ　大さじ1
  10. A酒　大さじ1
  11. Aみりん　大さじ1/2
  12. ごはん　4人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎを皮をむいたら、縦半分に切り、上下を切り落としたらくし形に切ります。
    新玉ねぎ以外の季節ならば、薄切りでもOK。

  2. 2.

    油揚げは食べやすく切ります。

  3. 3.

    Aの調味料を全部混ぜ合わせておきます、

  4. 4.

    鍋にお水を入れて火に掛けます。
    お湯がわいてきたら、豚肉を入れてお箸でゆらゆら～っと揺らしてお肉が固まらないようにします。

  5. 5.

    お肉を全部入れて、あくもすくったら新玉ねぎをいれます。

  6. 6.

    玉ねぎにさっと火を通したら、油揚げも入れて、かつお節を振りいれます。

  7. 7.

    カレールーを入れます。

  8. 8.

    合わせておいた調味料を入れます。

  9. 9.

    水溶き片栗粉をくわえたら急いでかき混ぜて、全体にとろみがつくようにします。

  10. 10.

    溶き卵を少しずつほそーーーく入れます。
    卵が半熟になったら火を止めます。

  11. 11.

    器にごはんをよそって、カレーあんを盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/tenkichi/2013/04/post-75.html

  • (ID: r599977)
  • 2013/05/31 UP!

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