茄子の味噌クリームチーズ和えっ♪

作り方

1. 1.

   茄子を乱切りにしたら、塩を振って、しばらく放置。
   
   茄子から水分が出たら、水洗いしてざるにあげ、大きめの耐熱容器に入れてラップをしてレンジで3分半加熱。
   

2. 2.

   ブロッコリーを小房に分けて洗い、キッチンペーパーにくるんだら、レンジに入れて、茄子と一緒にさらに1分半加熱。
   

3. 3.

   茄子の容器にブロッコリー、オリーブオイル、味噌を加えて混ぜ、クリームチーズを和えて冷蔵庫で冷やしたら、できあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

お味噌は、お使いのものによって塩分がマチマチだと思いますので、ちょっと控えめに入れながら、調整してください。

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• (ID: r227796)
• 2011/04/16 UP!

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