苺＆トマトミントソースのアスパラガス

作り方

1. 1.

   苺はへたを取り除き、1センチ角に切る。トマトも同様に切る。玉ねぎは微塵切り。ミントの葉も微塵切り。
   

2. 2.

   ★印の調味料を入れてトマト、玉ねぎ、ミントの葉を混ぜる。
   

3. 3.

   アスパラガスは硬い根元の部分を取り除く。沸騰した湯の中に１０％の塩を入れて色が鮮やかに変わったら色止めの為冷水につける。
   

4. 4.

   出来れば氷水ですが無い場合は水でOK。お皿に②のソースを敷いてアスパラガスをのせ細かく切ったブルーチーズを適宜振る。
   

5. 5.

   ミントの葉を添えてアスパラガスを苺トマトソースにつけ、ブルーチーズと一緒に頂いてください。
   

ワンポイントアドバイス

アスパラガスを茹ですぎないこと。

記事のURL：http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-11491583368.html

• (ID: r566384)
• 2013/03/17 UP!

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