アスパラガスの蒸し焼き

作り方

1. 1.

   アスパラガスのはかまをピーラーもしくは包丁でカットします。根元部分を両手で持ち、弓なりにしながら先頭へ向かって手を移動させます。ぽきっと折れたところが固い部分と柔らかい部分の境目です。
   

2. 2.

   フライパンに水50ccを加え、沸騰したらアスパラガスを重ならないように並べふたをします。
   

3. 3.

   ２分経ったらふたをとり、オリーブオイル少々、塩コショウをふったら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

旬の太めのアスパラガスに適した蒸し炒めです。美味しいお塩があれば、これだけでもご馳走になります。ポーチドエッグと一緒なら、より一層美味しくなります♪

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• (ID: r1176303)
• 2017/05/03 UP!

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