トロリとした食感★回鍋肉茄子の塩焼きそば

作り方

1. 1.

   ・茄子はヘタを取って半分に切り、格子切りに切る。一口サイズに切る。
   ・豚肉は余分な脂を取り除き、小さめに切る。
   酒小さじ１に染み込ませておく。
   ・生姜とニンニクはみじん切り。
   ・木綿豆腐は1ｃｍ角のサイコロに切る。
   

2. 2.

   フライパンに米油大さじ2、回し入れニンニクと生姜のみじん切りを炒めて香りを出す。
   茄子を炒める。油を吸うのでさらに米油を追加をする。追加分は好みで調整して下さい。
   少ししんなりしたら豚肉を投入し炒め、木綿豆腐とAの調味料を入れ1分ほど炒め、Bを投入し弱火で１～２分煮たら回鍋肉茄子の完成。
   

3. 3.

   マルちゃん焼そば塩の麺を電子レンジに2分ほど温める。
   温めたフライパンに米油小さじ2入れて麺を炒め、袋の調味料を好みの塩加減の分量で味を整える。
   お皿に盛りつけ、回鍋肉茄子をのせ、細かく切った万能ねぎを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

茄子はしっかりと火を通すこと。

記事のURL：https://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-12592190184.html

• (ID: r1444294)
• 2020/04/23 UP!

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