餃子の皮deソーセージ&モッツレラチーズのラビオリ

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おいしそう！

: 吉村ルネ（Rune）さん

夫
普段の食卓

餃子の皮がつるつるのど越しが良いので美味しいと喜ばれました＾＾

調理時間：30分〜1時間
人数：2人分

料理紹介

餃子の皮がモッチリのラビオリをりました。
中に入れたフィリングはモッツレラチーズとミンチにしたソーセージとフレッシュトマト。
タイムの香りがNYのDEAN&DELUCAのお惣菜を思わせるようです。
トマトソースには少しピリッとさせたくて豆板醤を入れてみたらトマトソースにピッタリ！
身近な材料で簡単に作れて美味しいので是非、作ってみてね♪

材料

餃子の皮　16枚
A トマト　1個
A モッツレラチーズ　50g
A パルメザンチーズ　30g
A ウインナーソーセージ　4本
タイム　6本
B カットトマト缶詰め　1缶
B 豆板醤　小さじ1
B てんさい糖　小さじ2
B 天然塩　小さじ1
ボーソー米油　大さじ2
ニンニクみじん切り　3片

作り方

1.
・トマトは5ミリ角に刻む。
・モッツレラチーズとウインナーはそれぞれフードプロセッサーにかけて粗めに撹拌する。
2.
【A】の材料でフィリングを作る。
ボウルに刻んだトマトとウインナー、パルメザンチーズ、枝から取ったタイムの葉を入れて混ぜる。
3.
ラビオリを作る。
餃子の皮のまわりに卵駅前を適量つけて、大さじ1の量、②のフィリングを入れて半分に折るようにして、周りをしっかり閉じてフォークでストライプの線になるように押し付けて閉じる。
4.
Aの材料を鍋に入れて少し煮詰めて【B】の材料でトマトソースを作る。

ホーロー鍋にボーソー米油大さじ2を回し入れ、ニンニクのみじん切りを投入し炒め、香りが出たらトマトの缶詰めを入れて1/3煮詰める。
天然塩と豆板醤を加え少し煮たら火を止める。
5.
ラビオリをたっぷりな70度の湯で茹で、水分を切ってお皿に入れる。
④のソースを温めてかけたらパルメザンチーズ(分量外)を適量かけたら頂きます。