激うま！サーモン＆春野菜のカルボナーラ焼そば

作り方

1. 1.

   刺身用鮭は半分に切る。
   塩と粗びき胡椒をふる。
   オリーブオイルを大さじ２を強火で温めたフライパンに回し入れて周りを1５秒ほど焼いたらバッドにのせる。
   使うまでそのままにしておく。
   

2. 2.

   ・舞茸は食べやすいように裂く。
   ・ネギは斜めに切る。
   ・アスパラガスも根元から8cｍまでピーラーで皮を剥く。斜めに5ミリ幅に切る。
   ・「マルちゃん焼そば 塩」は６００ｗの電子レンジに2分かけて加熱する。
   ・Aの材料を混ぜておく。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油大さじ２を回し入れて舞茸とニンニクのみじん切り１/３の量を入れて2分ほど弱火で炒める。
   

4. 4.

   ネギと塩ひとつまみを入れて炒め、少ししんなりしてきたらアスパラガスを入れて3分ほど炒める。
   

5. 5.

   電子レンジで加熱しておいた「マルちゃん焼そば 塩」の麺を加えほぐすように炒め、混ぜておいたAを入れてトングでよく混ぜ合わせる。
   混ぜる途中で火を止め、ざらに混ぜる。
   

6. 6.

   お皿に盛りつけて焼いて切ったサーモンの切り身を並べたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

マルちゃん焼そばをレンジで温めてAのソースに素早くトングで絡めるのですが、数秒、中火で絡め火をとめて絡める事が重要です。
また、豆乳クリームがない場合は生クリームでもOKです。

記事のURL：https://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-12585792864.html

• (ID: r1435473)
• 2020/03/25 UP!

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