野菜タップリ♪ミネストローネ

作り方

1. 1.

   ニンニクは２つに切って芯を取り、潰します。 その他の材料は全て１センチ角に。
   

2. 2.

   鍋にオイルを温めて、ニンニクを香りよく炒めます。 いい香りがしてきたらベーコンを加えてよく炒めます。
   

3. 3.

   火の通りにくいニンジンを先にしばらく炒めて、さらにタマネギも加えてしんなりするまで炒めます。
   

4. 4.

   水とローリエ、チキンブイヨンを加えて煮立たせ、灰汁を丁寧にすくいます。火を落として２０分ほどコトコトと煮ていきます。
   

5. 5.

   トマト缶とジャガイモ、ズッキーニを加えてさらに１５～２０分ほど煮込み、塩・胡椒で味を調えます。
   

6. 6.

   器に注いで粉チーズを振りかけたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

煮ているうちに水分が少なくなってしまったら、少し水を足してくださいね♪

記事のURL：http://ameblo.jp/pato-anemone/entry-10606030809.html

• (ID: r115588)
• 2010/07/31 UP!

他のにんにくのレシピ（157,832件）

• しっとり柔らか♪豚肩ロースの...
• このパスタ簡単すぎるのにベー...
• いよいよ明日❤と、我が家1番...
• にんにくと辛味がクセになる！...
• ピーマンと鶏むね肉のにんにく...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（129,208）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,919）
• 野菜のレシピ・作り方 > ズッキーニのレシピ・作り方（15,514）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（399,111）
• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,787）