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ホクホクふろふき大根のねぎ塩ダレ レシピ

ホクホクふろふき大根のねぎ塩ダレ
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嫁ちゃんさん
嫁ちゃんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

シンプルなふろふき大根に、塩を生かしたねぎ塩だれをのっけた簡単な1品です。

材料

  1. 大根　3cmくらい
  2. 青ねぎ輪切り　大さじ2
  3. 塩　２つまみ
  4. ごま油　小さじ2
  5. 昆布　5cm角1枚

作り方

  1. 1.

    ふろふき大根を作ります。
    大根を1.5cmくらいの厚みに切り、めん取りをしてから中心にお十字の切り込みを入れる。

  2. 2.

    鍋に大根、かぶるくらいのお米のとぎ汁、昆布を入れて火にかけて、コトコトと竹串がすっと通るまで茹でる。

  3. 3.

    ネギに塩とごま油を加えて混ぜてしばらくなじませる。
    茹で上がった大根にたれをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ネギ塩だれは万能！
大根だけじゃなく、蒸し鶏や、お豆腐、お魚やしゃぶしゃぶのたれにも使えますよ～。

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【美味安心】安心安全が一番！「美味安心」で美味しい毎日楽しもう♪第11弾は【五島灘あら塩】
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  • (ID: r327773)
  • 2011/11/15 UP!

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