牛ダシ土鍋ご飯

作り方

1. 1.

   コメを研ぎ、30分水につけて置く。
   

2. 2.

   ゴボウはささがきにして酢水（分量外）に浸す。
   生姜は細い千切りにする。
   牛肉は一口大にカットする。
   

3. 3.

   フライパンにゴマ油を熱し、水切りしたゴボウ・生姜・牛肉を炒める。
   

4. 4.

   ★を入れる。
   

5. 5.

   ゴボウがしんなりとするまで炒め煮する。
   

6. 6.

   土鍋に水を切った米・【5】の具材と煮汁・水を入れて強火で加熱する。
   

7. 7.

   沸騰したら弱火にして蓋を少しずらして12分煮込む。
   

8. 8.

   ピッタリと蓋をして10分蒸らす。
   

9. 9.

   刻んだ青ネギを散らす。
   ※忘れちゃった（笑）
   

10. 10.

    いい具合におこげも出来てる。
    

ワンポイントアドバイス

牛肉とゴボウの味付けは調整してね。

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• 2018/03/12 UP!

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