ミートボールのトマトソース煮込み レシピ

ミートボールのトマトソース煮込み
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春菜食堂さん
春菜食堂さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ミートボールにはチーズが入っているよ♬

材料

  1. 【ミートボール】　.
  2. 豚ひき肉　300g
  3. 塩・黒コショウ　少々
  4. ナツメグ　少々
  5. 卵　1個
  6. パン粉　大さじ3
  7. 粉チーズ　大さじ2
  8. ドライパセリ又はパセリ　適量（1朶）
  9. 【トマトソース】　.
  10. オリーブオイル　適量
  11. 玉ねぎ　1/2個
  12. セロリ　1/2本
  13. ニンニク　1片
  14. ドライバジル　適量
  15. バター　大さじ
  16. ★ホールトマト（トマト＋トマトジュース）　150g
  17. ★トマトピューレ　150g
  18. ★赤ワイン　大さじ2
  19. ★水　100ml
  20. ★顆粒コンソメ　小さじ1
  21. ★塩・黒コショウ　少々
  22. 粉チーズ　適量
  23. パセリ　1朶

作り方

  1. 1.

    ミートボールの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2.

    スプーンを使って直径3CMくらいのボールを作る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱しボールを炒める。

  4. 4.

    一旦取り出す。

  5. 5.

    玉ねぎ・セロリ・ニンニクをみじん切りにする。
    ※FPで撹拌してもいい。

  6. 6.

    トマトを使う場合はFPで撹拌する。

  7. 7.

    【4】の空いたフライパンに【5】・バター・バシルをしんなりするまで炒める。

  8. 8.

    ★を入れて沸騰させる。

  9. 9.

    【4】のミートボールを戻してトロっとするまで煮込む。

  10. 10.

    仕上げに粉チーズをふりかけパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ミートボールを煮込んで旨味を出す。

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  • (ID: r1231966)
  • 2017/11/16 UP!

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