ターチン　モルグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにする。
   

2. 2.

   鍋に水・鶏モモ肉・【1】の玉ねぎ・塩を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
   ※茹で汁は1/2カップ取っておく。
   

3. 3.

   卵黄にヨーグルト・塩・ターメリックパウダーを混ぜてヨーグルトソースを作る。
   

4. 4.

   鶏モモ肉を裂いてヨーグルトソースに漬け込む。
   

5. 5.

   冷蔵庫で一晩寝かす。
   

6. 6.

   ↑ここまで前日に仕込む。
   

7. 7.

   米を洗って水（分量外）に30分つける。
   

8. 8.

   茹で汁にターメリックパウダー・サラダ油を混ぜてサフラン水を作る。
   

9. 9.

   【5】のヨーグルトソースの半分を水を切った米に混ぜる。
   

10. 10.

    ご飯一合炊きに【9】の米を半分入れる。
    

11. 11.

    【5】の鶏モモ肉をのせる。
    

12. 12.

    残りの【9】の米を入れる。
    

13. 13.

    残りのヨーグルトソースを米にかける。
    

14. 14.

    【8】のサフラン水を入れる。
    

15. 15.

    レンジアップ開始。
    　500W・30分
    

16. 16.

    そのまま扉を開けないで30分蒸らす。
    

17. 17.

    ご飯一合炊きをお皿に逆さまにのせる。
    

ワンポイントアドバイス

炊飯器でも作れます。

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• (ID: r1221939)
• 2017/10/11 UP!

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