チョルバ（トルコ風チキンスープ）

作り方

1. 1.

   鶏肉はそぎ切り、ニンニクはみじん切りにする。
   

2. 2.

   鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れ【1】の鶏肉を入れる。
   

3. 3.

   火を止めて蓋をして10分放置。
   

4. 4.

   茹で上がったら鶏肉を取り出し、茹で汁を漉す。
   

5. 5.

   小鍋にバター・ニンニクを入れて火にかける。
   

6. 6.

   バターが泡立ってきたら小麦粉を入れてよく炒める。
   

7. 7.

   【6】に【4】の茹で汁を少しずつ入れる。
   ※一度にたくさん入れるとダマになる。
   

8. 8.

   沸騰したらマカロニを入れる。
   

9. 9.

   マカロニに火が通るまで時々混ぜながら加熱する。
   

10. 10.

    【4】の鶏肉を手で裂く。
    

11. 11.

    裂いた鶏肉・コンソメを入れる。
    

12. 12.

    スープの濃さをお湯で調える。
    

13. 13.

    塩・黒コショウで味を調える。
    

14. 14.

    【溶かしバターを作る】
    フライパンにバターを熱し、泡立ってきたら一味唐辛子を混ぜ合わせる。
    

15. 15.

    器に【13】のスープを盛り付け【14】の溶かしバターをかける。
    

ワンポイントアドバイス

鶏肉は火を止めて余熱で加熱すると柔らかくなる。

記事のURL：

• (ID: r1211560)
• 2017/09/02 UP!

他のバターのレシピ（161,057件）

• 【レシピ】じゃがいもとピーマ...
• 慣らし保育の話とか【簡単フラ...
• ほうれん草とベーコンのバター...
• ♡ほったらかし！鶏肉のバター...
• ♡コンソメバターで！ウインナ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,838）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,847）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 麺のレシピ・作り方 > マカロニのレシピ・作り方（6,437）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,837）