エスニックな冷やカレーうどん

作り方

1. 1.

   肉味噌の準備・・・★の材料をフライパンで、分量外の油を入れて炒める。
   

2. 2.

   うどんを湯がいて器に盛り、その上にレタスを置いて、レタスの中に肉味噌を乗せる。
   

3. 3.

   周りに角切りにしたトマトを散らし、うどん出汁をかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

肉味噌を崩すようにして食べると、徐々にカレーうどんになります。
うどん出汁は、出汁、酒大1、薄口醤油小1～2、みりん小1～2で作ります。
ガラムマサラがない場合は、市販のカレー粉で。塩分は調整してください。

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• (ID: r312975)
• 2011/10/21 UP!

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