大根は1.5cm角にカットして、レンジ600wで4分加熱する。
鍋にサラダ油をいれて、みじん切りにしたしょうがを加え、香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて、ポロポロになるまで炒める。
2に1の大根を加え、全体に油が回ったら、そばだし、酒を加えて弱火で20分煮る。
早めに作っておいて、一度冷ましておくと、味が中まで、しみこんで美味しくなります。 大根を下処理すると、味がしみこみやすくなります。
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