手抜き！大根のそぼろ煮by 薫さん

【料理紹介】

無添加のそばだしを利用した、簡単レシピです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
大根 ２００ｇ
鶏ひき肉 １００ｇ
しょうが １かけ
サラダ油 小さじ２
そばだし（無添加） １袋（３００ｍｌ）
酒 大さじ２

【作り方】

  1. 大根は１．５ｃｍ角にカットして、レンジ６００ｗで４分加熱する。
  2. 鍋にサラダ油をいれて、みじん切りにしたしょうがを加え、香りが立ってきたら鶏ひき肉を加えて、ポロポロになるまで炒める。
  3. ２に１の大根を加え、全体に油が回ったら、そばだし、酒を加えて弱火で２０分煮る。

【ワンポイントアドバイス】

早めに作っておいて、一度冷ましておくと、味が中まで、しみこんで美味しくなります。

大根を下処理すると、味がしみこみやすくなります。