鶏むね肉の揚げ焼き

作り方

1. 1.

   鶏むね肉を斜めにそぐようにして薄切りにする。
   

2. 2.

   にんにくをおろす。
   

3. 3.

   ボウルに鶏肉とにんにく、めんつゆを入れて混ぜ、1時間程度漬ける。
   

4. 4.

   鶏肉に片栗粉をまぶす。
   

5. 5.

   フライパンに、サラダ油をフライパンの底から高さ5mm〜1cm未満程度まで注ぎ、火にかける。
   

6. 6.

   サラダ油の温度が揚げ物の適温に達したら、鶏肉を並べて揚げ焼きにする。油の温度が高くなったら、火を弱めたり消したりして調節する。
   

7. 7.

   片面によい色がついたらひっくり返す。
   

8. 8.

   両面に良い色がつき、肉に火が通ったら網に取って油を切る。お好みで黒こしょうを振って、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

揚げ油の温度が高くなりやすいので、こまめに火加減を調節します。

記事のURL：http://ameblo.jp/ussy143/entry-11889770629.html

• (ID: r773625)
• 2014/07/03 UP!

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