秋鮭の米粉ムニエル レシピ

秋鮭の米粉ムニエル
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料理紹介

表面はカリッと 身はふわふわに
米粉で作る軽やかなムニエルです
レモン果汁をたっぷり加えた酸味の効いたソースが良く合います
お好みで マッシュポテトやいんげん 椎茸のソテーを添えて

材料

  1. 秋鮭　適量
  2. 米粉　適量
  3. バター　適量
  4. オリーブオイル　適量
  5. 塩　適量
  6. 胡椒　適量
  7. レモン果汁　適量

作り方

  1. 1.

    秋鮭は塩をふり 暫くおき 水分が浮いて来たらさっと水で流し キッチンペーパーで水気を取る

  2. 2.

    塩 胡椒 米粉をまぶし バター オリーブオイルで焼き レモン果汁を加えて仕上げる

ワンポイントアドバイス

秋鮭は塩をふり 水で流すことで 臭みを取ります

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  • (ID: r1391998)
  • 2019/09/22 UP!

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