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たけのこの土佐煮 レシピ

たけのこの土佐煮
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料理紹介

たけのこの定番料理
炒った鰹節をたっぷり使ってふくよかな味わいに

材料

  1. たけのこ　適量
  2. 鰹節　適量
  3. 鰹出汁　適量
  4. 昆布出汁　適量
  5. 酒　適量
  6. みりん　適量
  7. 醤油　適量
  8. 山椒　適量

作り方

  1. 1.

    鰹節を空炒りする

  2. 2.

    アク抜きしたたけのこを煮て ①を絡め 冷まして味を含ませる

  3. 3.

    温めて盛り付け 山椒をあしらう

ワンポイントアドバイス

一旦冷まして味を含ませ いただく時に再度温めて

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  • (ID: r1368130)
  • 2019/06/07 UP!
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