若竹煮 レシピ

若竹煮
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料理紹介

シンプルで美味しい若竹煮
昆布出汁 鰹出汁 わかめの旨味成分が たけのこを一層美味しくします

材料

  1. たけのこ　適量
  2. わかめ　適量
  3. 昆布出汁　適量
  4. 鰹出汁　適量
  5. 酒　適量
  6. みりん　適量
  7. 醤油　適量

作り方

  1. 1.

    下茹でしたたけのこを煮て 一旦冷まし味を含ませる

  2. 2.

    再度 火入れし わかめを加えさっと煮る

ワンポイントアドバイス

冷まして味を含ませて

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  • (ID: r1367857)
  • 2019/06/05 UP!
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