若竹煮by 古尾谷 りかこさん

【料理紹介】

シンプルで美味しい若竹煮
昆布出汁 鰹出汁 わかめの旨味成分が たけのこを一層美味しくします

【人数】：分 【調理時間】：
【材料】
たけのこ 適量
わかめ 適量
昆布出汁 適量
鰹出汁 適量
酒 適量
みりん 適量
醤油 適量

【作り方】

  1. 下茹でしたたけのこを煮て 一旦冷まし味を含ませる
  2. 再度 火入れし わかめを加えさっと煮る

【ワンポイントアドバイス】

冷まして味を含ませて