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鰹（カツオ） 頭 落とし方 取り方

鰹（カツオ） 頭 落とし方 取り方
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魚屋さんさん
魚屋さんさん
魚偏に堅いと書いて、鰹（かつお）。頭の切り落とし方です。胸ビレに沿って包丁を襷に入れます。裏返して、逆からも包丁を入れて、頭を切り落とします。お腹の↓腹ビレの所も切り落とし、腹を開いて、内臓を...
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  • (ID: b12118782)
  • 2012/04/10 UP!

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