鶏手羽先は骨の際に、包丁で切り込みを入れておく。鶏むね肉を使用する場合は、フォークなどで穴を開けておく。
鶏肉に<漬けダレ>を揉みこみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
魚焼きグリルかオーブンで、こんがり焼き色がつくまで焼く。オーブンで加熱する場合は、20分程度が目安です。
しょうゆに浸けると焦げやすくなるので、グリルを使う場合は火加減に注意してください。
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