シナモン香るチョコくるみパン💛

作り方

1. 1.

   パン生地を作る。
   バター以外の材料をボウルに入れ手でなじませるように混ぜる。
   

2. 2.

   台に出して滑らかになるまでこねたら、バターを加えさらによくこねる。丸めてボウルに入れラップをし、一次発酵。(2倍)
   

3. 3.

   チョコクリームを作る。
   鍋に牛乳、バニラオイル、砂糖の半量を入れ温める。
   ボウルに卵黄、砂糖、薄力粉を入れ混ぜる。
   ボウルの方に温めた牛乳を入れよく混ぜる。鍋に戻し、火にかける。中心がふつふつとしてきたらバットに出してラップをし、冷ます。
   

4. 4.

   台に出して6分割し、丸める。台に並べてよく絞った濡れ布巾をかけベンチタイム。(20分)
   

5. 5.

   中心が厚くなるように伸ばしてチョコクリームをたっぷりおき包む。天板に乗せて二次発酵。(1.5倍)
   

6. 6.

   卵を塗りくるみをおく。シナモンをふり180度のオーブンで20分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

チョコクリームはたっぷりつめる！

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• (ID: r1253549)
• 2018/02/12 UP!

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