帆立のマスタードレモンソテー

作り方

1. 1.

   ソース作り　　　マスタード　レモン　牛乳を混ぜる
   

2. 2.

   帆立に軽く塩コショーで下味を付け小麦粉を全体にまぶしつける
   

3. 3.

   フライパン中火でオリーブオイルをひきこんがりソテーし　中がまだレアなうちにソースを加えとろみがついてきたらできあがりです
   

ワンポイントアドバイス

帆立は火を通しすぎると　食感がよくなくパサつくので　レアなうちに仕上げて下さい

記事のURL：http://ameblo.jp/mamisu4/

• (ID: r8688)
• 2010/04/30 UP!

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