帆立のマスタードレモンソテーby ささっちさん

【料理紹介】

　下準備も調理も手間いらず
お値段もお安く出来上がります

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
刺身用帆立 １２粒
塩コショー小麦粉 一振りづつ
マスタード 小さじ１
レモン 小さじ１
牛乳 大さじ２

【作り方】

  1. ソース作り　　　マスタード　レモン　牛乳を混ぜる
  2. 帆立に軽く塩コショーで下味を付け小麦粉を全体にまぶしつける
  3. フライパン中火でオリーブオイルをひきこんがりソテーし　中がまだレアなうちにソースを加えとろみがついてきたらできあがりです

【ワンポイントアドバイス】

帆立は火を通しすぎると　食感がよくなくパサつくので　レアなうちに仕上げて下さい