ひんやり♪ナスの生姜煮

作り方

1. 1.

   ナスを２口大に切り水にさらしてアクを抜く。
   （Ａ）を合わせておく
   

2. 2.

   フライパンに油を敷き、ナスを焼色が付くまで中～強火で炒める。
   

3. 3.

   フライパンに（Ａ）を入れ、全体に馴染むまで炒める。
   だし汁を半分ほど加え、落し蓋をして、弱火で煮る。
   

4. 4.

   水気が少なくなったら残りのだし汁を加えて、水分量が１/５ほどになるまで煮る。
   

5. 5.

   冷蔵庫でよーく冷やして完成。
   １日置くと味が馴染んで美味しいです♪
   

ワンポイントアドバイス

ショウガは摩り下ろしたもの＋αでスライスしたものを入れても美味しいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-11317276373.html

• (ID: r467448)
• 2012/08/02 UP!

他のナスのレシピ（36,357件）

• 【簡単！！】ナスそぼろ＊ナス...
• 【簡単！！フライパンおかず】...
• 【簡単！！フライパン１つ】焼...
• 【簡単！！副菜】ナス、きゅう...
• タレぽんだれで♪ご飯が進む♪...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,015）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（83,539）
• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（51,753）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,782）