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すぎなのふりかけ レシピ

すぎなのふりかけ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

梅雨で食欲がない時にふりかけが大活躍♪
すぎなを摘んだら是非トライしてね。

材料

  1. 乾燥させたスギナ　１０ｇ
  2. 白ゴマ　大さじ２
  3. 塩　小さじ2/3

作り方

  1. 1.

    フライパンであら塩は煎って水分を飛ばし、すり鉢に入れよくする。

  2. 2.

    白ゴマを同じフライパンで煎り、１に加えさらにする。

  3. 3.

    スギナは手で軽くちぎってから、フライパンに入れ、弱火で焦がさないよう煎り、すり鉢に加え、粉末になるまで根気よくすります。

ワンポイントアドバイス

スギナはフードプロセッサーで粉末にすると時間も短縮されます♪

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