ごぼうを約5cmの長さに切り、それを4つ縦割りに切ります。
細くなっているところは、2つ割などにして、
できるだけ太さを合わせてください。
.フライパンに多めの油をいれて、揚げます。
(中火から中弱火で)
ごぼうに軽い焦げ目がつき、しんなりと曲がってきたら
取り出して油をきります。
フライパンに合わせた調味料を入れて沸かし、その中にごぼうを入れます。
混ぜながらタレをからめてます。(中弱火)
タレが半分ぐらいまで煮詰めるとつやと照りがでてきてくるので、
火を止めます。
白ごまをふって完成です。