不思議なビールゼリー レシピ

不思議なビールゼリー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

見た目はビールなのに、グラスを倒しても溢れない逆さまにしても落ちません。不思議な不思議なビールゼリーです。ノンアルコールビールではなく、りんごジュースのゼリーです。お子様大喜びで今夜はパパと乾杯です。

材料

  1. りんごジュース〈クリアータイプ〉　500ml
  2. 粉ゼラチン　10g
  3. 砂糖〈りんごジュースの甘さによりお好みで〉　20g

作り方

  1. 1.

    粉ゼラチンは分量のりんごジュースより30mlを取り分けて、湿らせておく。

  2. 2.

    鍋にりんごジュース・砂糖・粉ゼラチンを入れて沸騰直前まで温めてゼリー液を作る。

  3. 3.

    容器に7分目までゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4.

    残りのゼリー液を泡立て器でしっかり泡立てる。

  5. 5.

    ゼリーの上に泡立てた生地をこんもりと縁から溢れるくらいまで乗せる。〈この段階でも食べられます〉

  6. 6.

    さらに固めたい場合は冷蔵庫で冷やし固める。

ワンポイントアドバイス

＊泡は細かく、しっかり泡立てると壊れにくい泡になります。
＊りんごジュースはクリアータイプを利用してください。
＊砂糖はりんごジュースの甘さによりお好みで調節してください。

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夏のひんやりスイーツコンテスト2019｜レシピブログ
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  • (ID: r1204198)
  • 2017/08/06 UP!

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